鶏のお刺身

鶏肉のお刺身だそうで、ビックリ! 生で鶏肉なんてめったに食べることないので、ドキドキ。まぁ、鶏のささみとかは、普通にあっさりして食べやすいので、想像通り。しかし、レバーです、肝臓です、キモです。手前中央のレモンに挟まったレバーは、まったく生臭くなく、おいしい! これは、本当に予想外でした。みんなの分までたいらげてしまいたいと密かに思っていたのは秘密です(w そのレバーの右隣にある、外側を少し炙ったと思われるレバーは、うむ、ちょっとだけ生臭い。でも、とろける食感とこってりとしたコクがたまりません! 絶対、日本酒に最適と思われます。

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